鵜来島の食プロジェクト

背景・趣旨

私たちは、高知県立大学健康栄養学科の３回生です。
去年の夏、はじめて鵜来島に行きました。
人口20人ちょっとの小さな島。高齢化率はほぼ100％。
でも、島の人たちは私たちを暖かく迎えてくれました。
おばあちゃんたちと一緒に郷土料理を作り、一緒に食べました。
おばあちゃんたちの料理の知恵、味付けのコツなど、たくさんのことを学べました。
自分たちを孫のように思ってくれるおばあちゃんたちと関わって、またここに来たい、そして島のために何かをしたいと強く思いました。

今年私たちは島で数十年ぶりに復活する「お盆行事」に参加し、屋台の運営を行います。
また、るくる島黄金伝説のツアーに来られるお客さん、スタッフへまかないを作ります。

「食」を通して島の人たち、お客さん、スタッフと交流し、少しでも島を盛り上げていけたらと思っています。
よろしくお願いします！

2011年度の取り組み: るくる島の献立

2010年度の取り組み: 冷や汁

PREV NEXT

PLAY PAUSE

about us

土田千遥です♪
おおらかというよりおおざっぱな典型的０型です(^^)趣味は美味しいものを作ることと、食べることです。人と話をすることも大好きです♪
今回は直接ツアーに参加することは出来ませんでした。が、準備期間中にまかないを作ったり、島のお盆行事に参加したり出来てとても良い経験になりました!またこのプロジェクトに携わらなければ会えなかった、たくさんの方々に出会えて良かったです。ありがとうございました!

谷川実穂です＼(^^)／
食べることと歌うことと人と話すことが大好きです。
大変なこともいっぱいありましたが、食プロジェクトに参加してほんとにたくさんの経験をさせていただきました。
今回のプロジェクトを通して、自分自身大きく成長できた気がします。
参加してほんとによかったです。
ありがとうございました。

北添晴香です(^_^)
大学では管理栄養士になるための勉強をしています~~最近１人暮らし始めました◎最近の趣味は洗濯をすることと可愛いタオルを集めることです♪今回のツアーでツアーのお客様の食事を作らせていただきました！廃校になった小学校の調理室でツアーのお客様＋スタッフさんあわせて約50人の食事を作るのは作業環境も良いとは言えず、すごく大変でした。でも大変だった分、やりがいや充実感は言葉では言い表せないくらいのものでした。またこのような企画があるときにはぜひ携わらせていただきたいです(^_^)スタッフのみなさんも本当にお疲れ様でした☆素敵な夏の思い出をありがとうございました♪

池内美保子
●出身: 愛媛県松山市
●参加したキッカケ: 一回目は友達に誘われてなんとなく。二回目となった今年は、おばあちゃんにまた会いたくて参加しました。
●終えての感想: 忙しかった。疲れた。でも、参加して本当によかった。
島や、そこに住む人たちや、その両方のこれからを一生懸命考えている人たちと触れ合うことができたことに感謝しています。ありがとうございました。